什么样的英牛颜色值钱？
在颜色上，乌黑发亮、毛色清一色的英牛值钱。市场上常见的各种牛，主要是黄牛和水牛两个物种，黄牛又分为花牛和英牛（又叫乌牛）。英牛的毛色基本为全黑，也有的颈部、前胸和四肢毛色乌黑，而腹部与尻部毛色灰黑。市场上常见的英牛主要是肉牛，也有少量役用牛。
一般来说，牛的年龄越大毛色越黑，成年牛比育肥牛、犊牛更黑。年龄大的牛在出售前又进行短期育肥的，在其肛门周围、飞节内侧、跗关节后方、肘关节前方、腹下等处常有白色粪、尿污染。
牛毛色光泽，主要看牛体表、四肢、颈胸部毛色光洁闪光，如果没有出现退毛和脱毛现象，这样的牛价格贵。牛体表褪毛、脱毛多见于感染寄生虫病和慢性消耗性疾病。此外，饲养管理不当，例如饲喂青贮饲料、糟渣类饲料，牛长期接触污水、粪便及饲料中缺乏铜、锌、铁、磷等也容易引起褪毛、脱毛，这样的牛价格低。